Как функционирует параметр skipHydrate в библиотеке Pinia?

В библиотеке Pinia параметр `skipHydrate` используется для управления процессом гидратации состояния при использовании серверного рендеринга (SSR).

1) Да, когда вы используете `skipHydrate` для переменной в хранилище Pinia, это означает, что состояние этой переменной будет установлено только на стороне клиента. При этом значение переменной не будет передано с сервера на клиент, и при гидратации (заполнении состояния на клиенте) оно не будет включено.

2) На стороне сервера, если переменная обернута в `skipHydrate`, её состояние не будет существовать в момент передачи данных. Таким образом, на клиенте эта переменная начнёт с значения по умолчанию, предусмотренного в вашем хранилище, а не будет иметь значение `undefined`. Значение будет зависеть от того, как вы его определили, но оно не будет получено из состояния, которое было сгенерировано на сервере. 

Пример: если у вас есть переменная с начальным значением `0`, и вы используете `skipHydrate`, то на клиенте оно начнётся с `0`, а не с `undefined`.

Процесс гидратации - это процесс восстановления состояния . Обычно сервер при SSR генерирует HTML и встраивает "гидратирующее состояние" в виде window.__INITIAL_STATE__ или аналогичного объекта прямо в HTML. Клиент потом использует эти данные, чтобы инициализировать своё состояние. 
 
 То есть весь происходит примерно следующая последовательность действий: 
 
 Отвечая на ваш вопрос: 
 1) Состояние оно получит в любом случае и на сервере, и на клиенте, но будет помечено , как не требующее восстановления 
 2) Будет то состояние, которые вы зададите