Rocket.Chat — это платформа для командной работы и обмена сообщениями, и действительно, она предлагает как бесплатную, так и платные версии. Бесплатная версия Rocket.Chat (Community Edition) действительно не имеет жестких ограничений на количество пользователей и сообщений, однако в последние версии могла быть добавлена некоторая функциональность или дополнительные ограничения.
Если вы столкнулись с ограничением на 50 пользователей, это может быть связано с тем, что вы используете версию Rocket.Chat, которая имеет ограничения, или же с конкретными настройками в вашем экземпляре программы. Проверьте документацию Rocket.Chat и информацию о версиях, так как ограничения могут меняться.
Что касается отката на более старую версию, это возможно, однако нужно соблюдать осторожность, так как более старые версии могут не поддерживать новые функции или иметь уязвимости. Для отката на предыдущую версию вам потребуется загрузить нужный дистрибутив и выполнить обновление/откат в соответствии с инструкциями разработчиков.
Рекомендуется также обратиться в сообщество Rocket.Chat или на официальные форумы, где можно задать вопросы и уточнить текущие особенности бесплатной версии.