Проблема с искажением кириллицы ("кракозябры") в логах обычно связана с тем, что кодировка выходного файла не настроена правильно. В Spring Boot, когда вы используете `logging.file.name` для указания файла логов, система по умолчанию может использовать кодировку ISO-8859-1, которая не поддерживает кириллицу.
Для исправления этой проблемы можно задать кодировку через параметр `logging.file.encoding`. Вам нужно добавить его в вашу конфигурацию `application.yml`. Вот пример, как это можно сделать:
```yaml
logging:
file:
name: "log/${service.name}.log"
file:
encoding: "UTF-8"
```
При этом также можно использовать следующую часть:
```yaml
logging:
level:
root: INFO
pattern:
console: '%d{yyyy-MM-dd HH:mm:ss} - %msg%n'
file:
name: "log/${service.name}.log"
encoding: "UTF-8"
```
Здесь мы добавили параметр `encoding` и указали кодировку `UTF-8`, которая поддерживает кириллицу.
Также убедитесь, что в вашей системе (операционной системе, текстовом редакторе и т.д.) файл логов открывается с поддержкой UTF-8, чтобы избежать искажений при просмотре логов.