Может ли VPN-провайдер отслеживать, какие приложения используются пользователями для доступа в Интернет?

VPN-провайдеры могут видеть определенную информацию о трафике своих пользователей, но степень этого наблюдения зависит от нескольких факторов, включая архитектуру VPN-сервиса, используемый протокол, а также конкретные технологии, которые применяются. Рассмотрим основные моменты:

1. **Типы информации, которые могут видеть VPN-провайдеры**:
   - **IP-адреса**: VPN-провайдеры видят IP-адреса, к которым обращаются их пользователи. Это означает, что они могут отслеживать, на какие сайты или сервисы вы заходите.
   - **Шифрование**: Если трафик шифруется (что происходит в большинстве современных VPN-сервисов), то провайдеры не могут видеть содержимое передаваемых данных. Это включает в себя текст, изображения и другие элементы, передаваемые через протоколы, такие как HTTPS.
   - **Данные о пользователе**: При использовании VPN-провайдер может видеть информацию, такую как ваш IP-адрес до подключения к VPN и ваш новый IP-адрес после подключения.

2. **Информация о приложениях**:
   - VPN-провайдеры, как правило, не могут видеть, какие именно приложения вы используете, однако они могут провести анализ вашего трафика и сделать некоторые предположения. Например, трафик может быть классифицирован как браузерный, потоковый (видео), игровой и т.д., но конкретные приложения и их идентификаторы могут остаться скрытыми.
   - **User Agent**: Параметр User Agent, который указывает браузер и операционную систему, передается только через HTTP-запросы и не будет доступен VPN-провайдеру, если вы используете шифрование. Однако некоторые приложения могут отправлять идентифицирующую информацию, если они сами не шифруют свои данные.

3. **Различие между собственным клиентом и сторонними приложениями**:
   - VPN-сервисы с собственными клиентами могут иметь доступ к более детализированной информации о вашем соединении, так как они оптимизированы для работы с конкретными протоколами и могут собирать данные не только о браузере, но и о других характеристиках соединения.
   - Сторонние приложения могут предоставить VPN-провайдеру меньший объем информации, потому что они могут использовать стандартные протоколы и не собирать специфические данные.

4. **Интернет-провайдеры**:
   - Обычные интернет-провайдеры могут видеть, какие IP-адреса вы посещаете, и объем передаваемых данных, но они не могут видеть содержимое зашифрованного трафика или специфическую информацию о программах, которые вы используете (например, браузер или приложение).
   - Однако провайдеры могут видеть метаданные и, возможно, некоторые показатели, если приложения не шифруют данные.

В целом, использование VPN значительно повышает уровень конфиденциальности и безопасности, но всегда стоит обратить внимание на политику конфиденциальности конкретного провайдера, чтобы понять, как именно они обрабатывают ваши данные.

Видит ли провайдер (что называется, в автоматическом режиме - без каких-либо дополнительных усилий), какими программами пользователь ходит в Интернет? 
 
 И да и нет. 
 Он может увидеть юзерагент . А какой юзерагент выдаст "программа" (и выдаст ли вообще) -  это зависит от "программы".

VPN (Virtual Private Network )- Это просто туннель  от точки А(вас) до точки В (VPN сервера ) 
 Грубо говоря - это труба по которой бежит вода. Но здесь возникает нюанс.  Сами данные в этом туннеле никак не защищены и использовать чисто туннелирование не безопасно. Если где-то по пути от точки А до В произойдет утечка данных , можно будет узнать чем вы пользуетесь. Для этого внутри VPN используется шифрования , тот же IPsec. В таком случае , при утечке данных , с них пользы не будет так как они зашифрованы. 
 Проблема в том , что само-по-себе , шифрование прожорливая штука и некоторые сервисы могут этим пренебрегать. 
 
 В целом - знают , что вы "гоняете" по сети только сервер VPN (они могут собирать о вас данные и продавать их 3-м лицам)