Почему функция вызывается два раза?

Если функция вызывается дважды, это может быть связано с тем, как React работает в режиме разработки (например, с помощью StrictMode). React может дважды вызывать методы жизненного цикла и функции в компоненте, чтобы помочь ловить побочные эффекты и ошибки. Кроме того, если у вас есть несколько обработчиков событий или вызовов функции внутри рендеринга, это может быть дополнительной причиной.

Чтобы улучшить структуру и ясность кода на React, можно следовать некоторым рекомендациям:

1. **Разделение компонентов**: Убедитесь, что у вас есть четкая иерархия компонентов. Каждый компонент должен выполнять одну конкретную задачу. Это поможет избежать дублирования и упростит поддержку.

2. **Использование хуков**: Если вы используете функциональные компоненты, рассмотрите возможность использования хуков (например, `useState`, `useEffect`), чтобы управлять состоянием и побочными эффектами.

3. **Чистота функций**: Убедитесь, что ваши функции являются чистыми и не имеют побочных эффектов, если это возможно. Например, избегайте прямых манипуляций с DOM и используйте рефы, если это необходимо.

4. **Сначала определите интерфейс и пропсы**: Дайте четкие имена переменным и пропсам, чтобы было понятно, что они делают. Добавьте комментарии, если необходимо.

5. **Оптимизация перерисовок**: Используйте `React.memo` для обертывания компонентов, которые не должны перерисовываться без необходимости. 

Ниже приведен пример структуры кода с использованием методов, описанных выше:

```jsx
import React, { useState, useEffect } from 'react';

const Input = ({ value, onChange }) => (
  <input type="text" value={value} onChange={onChange} />
);

const BookNotes = ({ notes }) => (
  <div>
    {notes.map((note, index) => (
      <div key={index}>{note}</div>
    ))}
  </div>
);

const WareHouse = ({ stock }) => (
  <div>
    {stock.map((item, index) => (
      <div key={index}>{item}</div>
    ))}
  </div>
);

const App = () => {
  const [notes, setNotes] = useState([]);
  const [inputValue, setInputValue] = useState("");
  
  const handleInputChange = (event) => {
    setInputValue(event.target.value);
  };

  const handleAddNote = () => {
    if (inputValue) {
      setNotes(prevNotes => [...prevNotes, inputValue]);
      setInputValue("");
    }
  };

  useEffect(() => {
    // Здесь можно добавлять побочные эффекты 
  }, [notes]);

  return (
    <div>
      <Input value={inputValue} onChange={handleInputChange} />
      <button onClick={handleAddNote}>Add Note</button>
      <BookNotes notes={notes} />
      {/* Визуализация запасов или других компонентов */}
      <WareHouse stock={['Item 1', 'Item 2', 'Item 3']} />
    </div>
  );
};

export default App;
```

В этом примере:
- Каждый компонент оптимизирован для выполнения одной задачи.
- Состояние и обработка событий в рамках компонента `App`, что облегчает управление состоянием.
- Используются хуки для управления состоянием и эффектами.
- Читаемость кода улучшена благодаря четкому разделению логики и структуры. 

Обязательно протестируйте ваш код, чтобы удостовериться, что он работает как ожидалось после внесения изменений.