В вашей ситуации наиболее разумным решением будет установка ESXi 6.5.0 с актуальными патчами и использование iSCSI для подключения дисков к виртуальным машинам. Вот несколько причин, почему этот вариант предпочтительнее:
1. **Современные технологии и поддержка**: ESXi 6.5.0 более современное решение по сравнению с DSM 5.2. Оно поддерживает более новые протоколы, такие как iSCSI, и дает возможность использовать актуальные версии виртуальных машин, ОС и приложений.
2. **Гибкость и масштабируемость**: Использование ESXi предоставляет большую гибкость в управлении виртуальными машинами, позволяет создавать различные конфигурации (например, для тестирования, резервного копирования и т.д.) и масштабировать решениe по мере необходимости.
3. **ZFS и программные RAID**: Хотя вы также рассматриваете использование ZFS, следует помнить, что для этого требуются более современные версии ОС. Использование ESXi с подключением iSCSI позволяет интегрировать ZFS без зависимостей от аппаратных RAID-контроллеров, делая вашу систему более надежной.
4. **Безопасность данных**: Вы упомянули, что данные не критичны, но наличие более современного программного обеспечения для резервного копирования и восстановления значительно увеличит шансы их сохранности даже при неожиданном сбое.
5. **Сообщество и поддержка**: При переходе на более актуальное программное обеспечение вы также получаете доступ к большему количеству ресурсов, форумов и сообществ, в которых можно найти поддержку и решения для возникающих проблем.
Единственным возможным препятствием может быть необходимость в драйверах для Adaptec HBA. Убедитесь, что у вас есть возможность загружаться с необходимыми драйверами или проверьте совместимость вашей карты HBA с ESXi.
В целом, если вы хотите организовать надежное и гибкое решение для хранения данных, лучше выбрать ESXi 6.5.0 с установленными патчами.