Для получения значения типа int8 из одного байта в Python можно воспользоваться методом int.from_bytes(). Например:
```python
byte_value = b'\xc8' # байт со значением 200
int8_value = int.from_bytes(byte_value, byteorder='big', signed=True)
print(int8_value) # выводит 200
```
Чтобы получить значение -56 из байта 0xC8 вместо 200, можно предположить, что байт должен интерпретироваться как значение int8 в дополнительном коде. Для этого можно использовать следующий код:
```python
def int8_from_byte(byte):
if byte > 127:
return byte - 256
return byte
byte_value = 0xC8 # байт со значением 200
int8_value = int8_from_byte(byte_value)
print(int8_value) # выводит -56
```