1. Чтобы запустить bash-скрипт после завершения выполнения MPM-скрипта, можно воспользоваться командой &&, которая позволяет выполнить последующую команду только в случае успешного завершения предыдущей. Например:
```
npm run script && bash script.sh
```
где script - название MPM-скрипта, script.sh - название bash-скрипта.
2. Чтобы улучшить команду npm для сборки сайта из указанного каталога и вывода результата в отдельный файл, можно внести нужные изменения в существующий скрипт сборки или создать новый. Например, добавить в секцию scripts в файле package.json следующую команду:
```
"build": "webpack --config webpack.config.js > output.log"
```
где webpack.config.js - конфигурационный файл webpack для сборки сайта, output.log - файл, в который будет записан результат сборки.
После этого можно запустить сборку сайта командой:
```
npm run build
```
и результат сборки будет записан в файл output.log.