Можно ли восстановить данные с накопителя NVMe?

Да, восстановление данных с накопителя NVMe возможно, но это может быть довольно сложным процессом, особенно если диск был зашифрован. Если у вас нет записей о шифровании, то можно использовать специализированные программы для восстановления данных, которые могут помочь восстановить утерянные файлы. Однако, если диск был аппаратно зашифрован с помощью технологии, такой как BitLocker, то шансы на успешное восстановление данных могут значительно снизиться.

Если диск был отформатирован, то данные на нем могли быть перезаписаны, что также усложняет процесс восстановления. Однако, существует вероятность, что часть данных все еще может быть восстановлена. Рекомендуется обратиться к профессионалам по восстановлению данных, которые имеют опыт работы с накопителями NVMe и могут помочь с восстановлением утерянной информации.

мне отформатировали NVME
 
 Если SSD исправен, то обычно после этого за достаточно короткое время отрабатывает TRIM и восстанавливать там больше нечего. 
 
 
Грубо говоря. Ваш накопитель использует шифрование
 
 Алгоритмы, сильно похожие (или неотличимые от) на шифрование могут использоваться для того, чтобы сделать данные более рандомными и уменьшить их повреждения из-за перетекания заряда между ячейками памяти. Но это происходит на низком уровне и при исправном диске вообще не актуально. 
 Подобные вещи имеют значение, если происходит сборка образа из дампов чипов памяти. 
 
 
Файлы лежащие на поверхности диска те что записаны расшифровываются корректно
 
 Звучит как ересь. 
 На какой поверхности? Поверхности есть у HDD (жёстких дисков). 
 
 
 но есть области вне их
 
 "Области вне их"? Вне чего? 
 
 
 где лежат какие-то данные не расшифровываются корректно
 
 И? Соответствующее пространство пропадает? Файлы отттуда отдаются битыми? Что-то ещё? 
 И вы, пользуясь диском, этого не заметили? 
 
 
Это не связано с работоспособностью накопителя
 
 Ну ладно. Но файлы почему-то не читается ¯\_(ツ)_/¯ 
 
 Вы точно обращались в специализированные компании, занимающиеся только восстановлением данных ? 
 Или в компьютерные сервисы aka ремонт ноутбуков? 
 
 
я проверил и Windows не шифровал диск Bitlockerom
 
 Как именно вы проверили? 
 Подключили диск к компьютеру? Тогда ТРИМ наверняка успел отработать. 
 
 
Возможно ли с него восстановить данные? 
 
 Накопитель я, понятно, не видел, но в целом предположил бы, что шанс восстановить информацию с этого ССД был бы только если бы машину с ним выключили очень быстро после форматирования. 
 Идеально, если выдёргиванием питания сразу же.

Не получится с вероятностью 99.99999% ничего восстановить. 
 Вот примерное описание что там происходит. 
 
 .....устройство SSD должно использовать для записи свежих данных либо свои новые ячейки, либо сначала стереть предыдущие данные. Стирание старых данных в устройствах SSD достаточно медленный процесс. Именно поэтому Удаление файлов в устройствах SSD работает следующем образом: когда пользователь, программа, или сама ОС удаляет файл, ОС запускает команду TRIM, которая информирует устройство SSD о том, что эти данные больше не нужны. Устройство SSD переводит ячейки, в которых хранился файл в специальный пул, чтобы стереть их потом. Если какая-либо программа или ОС запрашивает данные из этих ячеек, SSD возвращает просто мусор или нули. 
 Более того, устройство постоянно перемещает данные по своим ячейкам для более равномерного их износа. Только само устройство знает где конкретно хранятся данные файла в конкретное время. ОС этим процессом не управляет, и, более того, у нее нет никаких возможностей узнать реальное физическое место данных. 
 Именно поэтому восстановление данных с устройств SSD при форматировании очень сложно и практически не возможно...