Метод CheckSphere() в Unity позволяет только проверить пересечение сферы со слоем, заданным в параметрах функции. Он не позволяет игнорировать несколько слоев одновременно.
Если нужно игнорировать несколько слоев при использовании CheckSphere(), можно использовать функцию Physics.Raycast() вместо неё. С помощью Raycast можно указать слои, с которыми необходимо игнорировать столкновения, используя параметр layerMask.
Для определения прикосновения только с заданным слоем и перемещения объекта при контакте, можно использовать функцию OnTriggerEnter() в скрипте объекта. В этой функции можно проверить слои объектов, с которыми происходит столкновение, и выполнить нужные действия в зависимости от результата проверки.