Как закрепить определенную строку в таблице Google Sheets, когда она отображается через iframe на сайте Tilda?

Для того чтобы закрепить определенную строку в таблице Google Sheets, которая отображается через iframe на сайте Tilda, можно воспользоваться возможностью создания "фиксации строк" в самой таблице Google Sheets.

Для этого нужно:

1. Открыть таблицу Google Sheets.
2. Выбрать строку, которую вы хотите закрепить.
3. Нажать на строку правой кнопкой мыши и в выпадающем меню выбрать "Форматирование строк" (или "Format row").
4. В открывшемся меню выбрать "Фиксировать строк" (или "Freeze row").
5. Выбранная строка будет закреплена и останется видимой при прокрутке таблицы.

После этого таблица Google Sheets с закрепленной строкой будет отображаться на вашем сайте через iframe на Tilda с сохранением этой функции.

Таким образом, вы сможете создать фиксацию верхних строк в таблице Google Sheets, даже если она отображается на веб-сайте через iframe.

Не могу утверждать, но скорее всего - никак. Или грузить только данные и рисовать таблицу самому. 
 Как-то делал "бекенд табличный", заказчик как раз для сайта его использовал своего. 
 Делайте doGet () функцию, в ней передача всей таблицы как json . А на стороне сайта получайте то и отрисовывайте таблицу с любым функционалом.