Для передачи переменных внутрь контейнера Docker внутри Swarm можно использовать Docker Secrets или Docker Configs.
Для изменения значения IP-адреса соединения к базе данных в контейнере, можно создать файл Docker Config на сервере Swarm с новым значением IP-адреса и обновить этот конфигурационный файл в контейнерах. Для этого выполните следующие шаги:
1. Создайте новый Docker Config на сервере Swarm с новым значением IP-адреса:
```
docker config create db_connection_config db_connection.conf
```
2. Обновите конфигурационный файл в контейнерах, используя новый Docker Config:
```
docker service update --config-add source=db_connection_config,target=/path/to/db_connection.conf <service_name>
```
Таким образом, вы сможете передать новое значение IP-адреса в контейнеры без необходимости пересборки контейнеров.
Иногда возникают ситуации, когда изменение переменных окружения требует пересборки контейнера. В этом случае, нужно пересобрать контейнер, используя новые значения переменных окружения.