Для определения устаревших плагинов в проекте GULP, приводящих к ошибкам при сборке, можно выполнить следующие шаги:
1. Проверить сообщение об ошибке, которое указывает на устаревший плагин (например, замену "extendDefaultPlugins" на "preset-default").
2. Попробовать найти информацию о плагине, который вызывает ошибку, на официальном сайте GULP или в репозитории на GitHub.
3. Если официальная документация не помогла, можно попробовать поискать информацию на форумах или специализированных сообществах, где опытные разработчики делятся своими знаниями и опытом.
Если даже после всех усилий информацию о плагине так и не удалось найти, можно попробовать обратиться за помощью к сообществу разработчиков GULP, возможно, кто-то уже сталкивался с подобной проблемой и сможет поделиться своим опытом и решением.