Для автоматического создания символьных ссылок на две последние версии ядра в Debian/Ubuntu, можно использовать утилиту `update-alternatives`. Она автоматически создает символьные ссылки для установленных программ и обновляет их при необходимости.
Для управления ядрами в Debian/Ubuntu можно использовать пакет `linux-image-generic`, который автоматически устанавливает и обновляет ядра.
Для CentOS аналогичной утилиты, как `update-alternatives`, нет. Однако, вы можете использовать `grub2-mkconfig` для обновления конфигурации загрузчика и указания на последние версии ядер. Также можно использовать скрипты или конфигурационные файлы для ручного создания символьных ссылок на ядра.