1. Чтобы создать новое поле в форме массива, нужно сначала определить размер массива, затем создать новое поле, присвоить ему значение и добавить его в массив. Например, если у нас есть массив doctorDepartmentList, то создание нового поля в нем будет выглядеть примерно так:
```
doctorDepartmentList.push(newField);
```
Где newField - это новое поле, которое мы хотим добавить в массив doctorDepartmentList.
2. Чтобы вывести список названий отделений каждого доктора, учитывая, что поле doctorDepartmentList является массивом, можно использовать цикл для перебора каждого доктора в массиве и вывода названия его отделения. Например, если doctorDepartmentList содержит объекты докторов с полем department, то код может выглядеть примерно так:
```
for (let i = 0; i < doctorDepartmentList.length; i++) {
console.log(doctorDepartmentList[i].department);
}
```
Этот код пройдет по каждому доктору в массиве doctorDepartmentList и выведет название его отделения.