Где я могу найти калькулятор для оценки требований к серверу, на котором будет установлена ОС Windows Server 2019 или 2022 с установленными службами AD и DNS?

Вы можете найти калькулятор для оценки требований к серверу на официальном сайте Microsoft. Там представлен калькулятор под названием "Windows Server 2019 System Requirements Calculator".

Для определения требуемых ресурсов для развертывания Active Directory на производственной среде, вы можете воспользоваться калькулятором "Active Directory Domain Services Capacity Planning Tool". Этот калькулятор поможет вам определить необходимые ресурсы для развертывания AD на сервере, учитывая возможность добавления дополнительных ролей в будущем.

Пока что он будет как Domain Controler, но возможно, потом придётся добавить на него новые роли 
 1. Категорически не следует добавлять на AD DC какие-то роли, кроме ролей AD (любых), DNS и DHCP. Прочие роли нужно поднимать на отдельном сервере. Кто игнорирует эту рекомендацию Microsoft, тот "сам себе злобный Буратино". Для тренировки можно, на реальном предприятии нельзя. 
 
 2. Категорически рекомендуется (это тоже официальная рекомендация Microsoft, и не менее важная, чем предыдущая) иметь более одного AD DC в сети. При этом можно разместить разные AD DC в разных зданиях (разных частях города, разных городах), если локальная сеть предприятия распределённая. Может быть достаточно иметь две виртуальных машины, на каждой из которых AD DC. И даже рекомендую именно на виртуальных машинах это и строить - упростит жизнь вам, как системному администратору. Но крутить две таких VM на одном железном сервере - довольно бессмысленно, т.к. если "упал" физический сервер, то оба DC недоступны. 
 
 3. 
рассчитать ёмкость сервера, его процессор и сколько оперативки.
 Давайте так. Я не верю, что у вас на предприятии 1000+ пользователей (иначе уже очень давно был бы AD). Официальныая информация: https://learn.microsoft.com/en-us/windows-server/a... 
CPU 	1000 concurrent users for each core
 т.е. до 1000 пользователей AD DC тянет одно ядро. Но лично моя рекомендация: если ресурсы позволяют, лучше выделить виртуальной машине для AD DC всё-таки 2 ядра, даже если пользователей всего 10, просто потому, что для админа интерфейс не комфортный, слишком тупящий на одном ядре, хотя на работе именно DC это не сказывается. Что касается оперативки, я выделяю виртуальной машине для AD DC 2 ГБ памяти, хватает, роли - только AD DC и DNS (всегда поднимаю их вместе). Что касается диска - выделяю 20..25 ГБ такой виртуальной машине, за много лет не потребовалось больше, а если бы и потребовалось, то добавить диска - минутное дело. 
 
 4. Повторюсь насчёт единственного AD DC. Два AD DC, поднятых на любом хламе типа двух Целеронов или Атлонов 10-летней давности - это лучше, чем один AD DC, поднятый на крутейшем новейшем топовом серверном железе за сто тысяч миллионов. Просто потому что их два против одного, а мощности Целерона или Атлона хватит за глаза (придётся поднимать на голом железе, а не на вирталке, если старое железо не поддерживает виртуализацию). 
 
 5. Ну вы уже поняли, что калькулятор не нужен.