Как изменить значение токена URL в переменной $_SERVER или $_ENV?

Для изменения значения токена URL в переменной $_SERVER или $_ENV можно воспользоваться функцией parse_url() для разбора URL-адреса на составляющие части и затем изменить необходимый токен. Например:

```php
$url = 'http://www.example.com/index.php?lang=en';
$parsedUrl = parse_url($url);
$parsedUrl['query'] = 'lang=fr';

$newUrl = $parsedUrl['scheme'] . '://' . $parsedUrl['host'] . $parsedUrl['path'] . '?' . $parsedUrl['query'];

$_SERVER['REQUEST_URI'] = $parsedUrl['path'] . '?' . $parsedUrl['query'];
```

Чтобы преобразовать URL-адреса, содержащие указанный код языка, в другой формат, можно воспользоваться функциями работы с регулярными выражениями или с использованием встроенных функций PHP для обработки строк.

Например, если вам нужно заменить один код языка на другой в URL-адресе, вы можете воспользоваться функцией str_replace():

```php
$url = 'http://www.example.com/index.php?lang=en';
$newLang = 'fr';
$newUrl = str_replace('lang=en', 'lang=' . $newLang, $url);

$_SERVER['LANG'] = $newLang;
```

При этом необходимо учитывать, что изменения в $_SERVER или $_ENV могут не повлиять на фактический URL-адрес запроса, так как эти переменные содержат лишь информацию, полученную во время обработки запроса сервером.