Для решения ошибки 500 в системе 1С-Битрикс: Управление сайтом, связанной с обновлением PHP до версии 8.*, можно попробовать следующие шаги:
1. Проверьте ошибки логов PHP и сервера. Обычно они располагаются в папке error_log вашего сайта или в логах сервера.
2. Попробуйте временно отключить все сторонние модули и компоненты на сайте, чтобы установить, является ли проблема совместимости с новой версией PHP.
3. Проверьте настройки PHP на сервере, возможно, необходимо настроить его для совместимости с 1С-Битрикс.
4. Обновите версию 1С-Битрикс до последней. Новые версии могут содержать исправления для совместимости с новыми версиями PHP.
5. Проверьте файл .htaccess на наличие ошибок и подозрительного содержания. Может быть он требует некоторых изменений для работы с новой версией PHP.
6. Если проблема не устраняется, обратитесь к технической поддержке 1С-Битрикс или вашего хостинг-провайдера для помощи.
Надеюсь, эти рекомендации помогут вам исправить ошибку 500 и вернуть работоспособность сайта на 1С-Битрикс: Управление сайтом.