Можете пожалуйста дать инструкцию как отредактировать html- и CSS-код в этом jsbin?
Для того чтобы кастомный выпадающий список не обрезался, нужно изменить CSS-стили элемента, который отображается при выборе опции в списке.
В данном jsbin примере можно добавить следующий CSS-код:
```css
.dropdown-content {
max-height: none; /* убрать ограничение по высоте */
overflow: visible; /* сделать содержимое видимым */
}
```
После этого выпадающий список не будет обрезаться и всё содержимое будет отображаться полностью.
Пример: https://jsbin.com/qobahaw/edit?html,css,output