Для защиты и хранения личной информации лучше всего использовать операционную систему, которая обеспечивает высокий уровень безопасности и шифрования данных. В данном случае, Линукс действительно может быть хорошим выбором, так как это свободная и открытая операционная система, с возможностью настройки высокого уровня безопасности.
Что касается выбора дистрибутива Линукса для шифрования и хранения данных на съемном SSD, рекомендуется обратить внимание на дистрибутивы, специально ориентированные на безопасность, такие как Tails, Whonix или Qubes OS. Эти дистрибутивы имеют встроенные инструменты для шифрования данных и обеспечения анонимности в интернете.
Однако, выбор конкретного дистрибутива зависит от ваших конкретных потребностей и уровня технической готовности. Рекомендуется провести дополнительное исследование о каждом из них, чтобы определить, какой из них наиболее подходит для ваших целей.