Как использовать шаблоны для поиска файлов в PHP?

Для использования шаблонов для поиска файлов в PHP можно воспользоваться функцией `glob()`. Например, если нужно найти все файлы с расширением `.txt`, можно использовать следующий код:

```php
$files = glob("path/to/directory/*.txt");
foreach ($files as $file) {
    echo $file . "<br>";
}
```

Для замены всех вхождений слова "word" на "qwerty" в строке можно воспользоваться функцией `str_replace()`. Например, если у вас есть строка `$text`, то код может выглядеть так:

```php
$text = "This is a word and another word";
$newText = str_replace("word", "qwerty", $text);
echo $newText;
```

Этот код заменит все вхождения слова "word" на "qwerty" в строке `$text` и выведет результат на экран.

Ответ - регулярные выражения , синтаксис чуть сложнее чем * и ? но возможности выше 
 preg_replace для однобайтовых кодировок или mb_ereg_replace для любых. 
 
 регулярное выражение для твоей задачи будет выглядеть примерно так /word.*/ если после слова может присутствовать любое количество любых символов, включая нулевое (иначе использовать .+ ). Тут точка - это любой символ, а следующий за ним * или  + - любое их количество