Можно ли настроить asterisk для внутренней телефонии, имея ограниченные знания о системе?

Да, можно настроить Asterisk для внутренней телефонии с ограниченными знаниями о системе. Для этого можно воспользоваться документацией Asterisk, онлайн ресурсами, форумами и общением с опытными специалистами. 

Чтобы быстрее определить причины неработающей регистрации телефона DECT при настройке Asterisk 18.10.0, можно следовать следующим действиям:
1. Проверить правильность настроек конфигурации телефона DECT и SIP аккаунта в Asterisk.
2. Проверить соединение между телефоном DECT и Asterisk (сетевые настройки, доступность портов).
3. Проверить логи Asterisk на предмет ошибок или предупреждений, которые могут указывать на проблемы с регистрацией телефона.
4. Провести тестовый звонок с другого телефона для проверки функциональности регистрации и звонков.
5. В случае неудачи обратиться за помощью к сообществу Asterisk или к специалистам по настройке телефонии.

Поставить FreePBX, MikoPBX или аналогичную сборку. Поиграться пару недель, позаглядывать в конфиги. Получить немного опыта и уверенности в себе, после этого либо продолжить использовать либо развернуть свое подглядывая в конфиги при необходимости или просто ища в манах как задать ручками все то, что выставляли галочками в веб морде. Звучит страшно, но позволит хотя бы понять чего ожидать от нормальной атс и к чему стремиться в своем проекте.