Для воспроизведения видео с YouTube, когда экран смартфона выключен, можно воспользоваться специальными плагинами для JavaScript, такими как Google Chrome Extension. Эти плагины позволяют воспроизводить видео на веб-странице даже при выключенном экране.
Чтобы создать мобильное приложение на JavaScript, похожее на PhoneGap, можно использовать фреймворк Apache Cordova. С его помощью можно создать приложение, которое будет использовать API YouTube для воспроизведения видео в iframe. Для этого нужно будет создать HTML страницу с iframe, который будет загружать видео с YouTube с помощью соответствующего API, и далее упаковать это приложение в APK или IPA файл для установки на мобильное устройство.