Для экранирования строки в JavaScript можно использовать обратный слэш (\) перед каждым специальным символом, например:
```javascript
let str = "Это \"строка\" с экранированными символами";
console.log(str); // Выведет: Это "строка" с экранированными символами
```
Для разэкранирования строки символов Юникода в JavaScript можно использовать функцию `JSON.parse()` в сочетании с `JSON.stringify()`, например:
```javascript
let str = "Это \\u0412\\u0441\\u0435 \\u043b\\u0443\\u0447\\u0448\\u0435 \\u0437\\u0430\\u043a\\u043e\\u043d\\u0447\\u0438\\u0442\\u044c \\u0441в\\u043e\\u0435\\u0433\\u043e \\u043f\\u0430\\u0440\\u043d\\u044f \\u043f\\u043e\\u0434 \\u0434\\u043e\\u0436\\u0434\\u0435\\u043c";
let unescapedStr = JSON.parse('"' + str + '"');
console.log(unescapedStr); // Выведет: "Это Все лучше закончить своего парня под дождем"
```