Для установки ширины таблицы в HTML вы можете использовать атрибут `width` в теге `<table>`. Например, чтобы установить ширину таблицы в 1000 пикселей, вы можете написать:
```html
<table style="width:1000px;" border="1">
```
Чтобы сделать таблицу прокручиваемой как по вертикали, так и по горизонтали при превышении размеров, вам необходимо задать значения `overflow-x` и `overflow-y` для таблицы в соответствии с вашими требованиями. Например, чтобы сделать таблицу прокручиваемой по обеим осям:
```html
<table style="width:1000px; overflow-y: scroll; overflow-x: scroll;" border="1">
```
Однако, ошибка фиксации параметров может возникнуть из-за того, что стили выставлены напрямую в теге `<table>`. Вместо этого рекомендуется использовать внешние таблицы стилей (CSS), чтобы избежать проблем с фиксацией параметров. Например, создайте отдельный файл стилей `styles.css` и определите стили для таблицы там:
```css
table {
width: 1000px;
font-size: 10px;
overflow-y: scroll;
overflow-x: scroll;
}
```
И затем подключите этот файл стилей к вашему HTML документу:
```html
<link rel="stylesheet" href="styles.css">
```
Таким образом, вы сможете более гибко управлять стилями таблицы и избежать возможных проблем с фиксацией параметров.