Для того, чтобы сохранять русские символы в файле с правильной кодировкой, нужно использовать соответствующую кодировку при сохранении файла. Например, использовать кодировку UTF-8.
Чтобы изменить кодировку файла на UTF-8, можно воспользоваться текстовым редактором, который поддерживает различные кодировки. Например, в Notepad++ можно выбрать кодировку UTF-8 при сохранении файла.
Что касается отображения русских символов в консоли, проблема может быть связана с тем, что консоль не поддерживает определенные символы или определенные кодировки. В таком случае, необходимо убедиться, что консоль установлена на поддержку русского языка и правильной кодировки. Также, при открытии файла в консоли, можно попробовать изменить кодировку вывода, например, командой `chcp 65001`, чтобы поддержать UTF-8 кодировку.