Существует ли программа для Windows 10, которая автоматически закрывает кавычки, скобки и другие символы при вводе в любом приложении?

Да, есть несколько программ для Windows 10, которые могут помочь автоматизировать процесс закрытия кавычек, скобок и других символов в любом приложении. Некоторые из них включают в себя программы автодополнения текста, такие как TextExpander, AutoHotkey, PhraseExpress и другие. Вы можете попробовать использовать одну из этих программ для удобства и повышения производительности при работе с текстом.

Есть - редактор Emacs с расширением Paredit mode - https://paredit.org/ 
 Paredit есть и для VSCode - https://marketplace.visualstudio.com/items?itemNam... 
 Ну и конечно же для VIM/ NeoVIM тоже есть Paredit !