1. Чтобы заблокировать доступ ко всем сервисам Google кроме одного после входа в аккаунт, вы можете использовать функцию "Ограниченный доступ" в настройках вашего аккаунта Google. Это позволит вам выбрать, к каким сервисам Google будет доступ после входа в аккаунт.
2. Чтобы разлогиниться с Ютуба и Gmail одновременно на разных устройствах, вы можете использовать функцию "Удалить аккаунт" или "Выход из аккаунта" на соответствующих сервисах. Кроме того, вы можете использовать функцию "Удалить аккаунт с устройства" на странице активности вашего аккаунта Google.
3. Для решения проблемы разлогинивания с Ютуба и Gmail одновременно на разных устройствах, вы можете также использовать инкогнито-режим в браузере Chrome. В этом режиме все ваши данные, в том числе вход в аккаунт Google, не сохраняются после закрытия вкладки браузера. Таким образом, вы сможете оставаться залогиненым на одном устройстве и разлогиниться на другом.
4. Также вы можете использовать различные браузеры (например, Firefox, Opera, Microsoft Edge) на ПК для отдельного входа в аккаунт Google или использовать режим гостя в браузере Chrome для временного входа без сохранения данных.