Можно ли начать карьеру в области IT без опыта работы, когда вы уже взрослый?

Да, возможно начать карьеру в области IT без опыта работы, даже если вы уже взрослый. Для этого нужно выбрать конкретное направление в IT, изучить его на самостоятельном уровне, пройти специализированные онлайн курсы или получить профессиональное образование в соответствующей области. Также стоит участвовать в проектах с открытым исходным кодом, создавать свои собственные проекты, участвовать в хакатонах и конкурсах, чтобы набраться опыта и продемонстрировать свои навыки потенциальным работодателям.

Чтобы начать карьеру в IT после длительного перерыва, не имея высшего образования и опыта работы в данной области, также можно использовать вышеупомянутые методы. Для начала стоит изучить основы программирования и информационных технологий, выбрать конкретное направление в IT, нацелиться на получение необходимых навыков и найти специализированные курсы или программы обучения. Важно также быть настроенным на постоянное самообучение и развитие, активное участие в сообществе IT-специалистов, а также стремиться к улучшению своих навыков и профессионального роста.

если башка варит, и есть к этому интерес, то почему нет? 
 если увидел реклаиу и решил заработать много денег, "нажимая кнопки" = забудь, 
 опыт приходит только с годами проь/ошибок, как и вообще в жизни, 
 а гениев не бывает (бывают, редко, но скорей всего такие, что на, простым, их не понять/догнать 
 кого вы считаете гением? 
 Билла (mIcrosoft), Марка (facebook), Дурова (вк/telegram) ??? )) 
 или Евклида, Аристотеля, Платона,  Энштейна, Феймана и т.д

Сложный вопрос. 
 Без начального ИТ образования, чтобы быть конкурентоспособным даже на уровне джунов, нужно потратить минимум полтора года на беспрерывное обучение. И это только чтобы стартовать на уровне студентов второго-третьего курсов. Нужно ломать свою парадигму мышления. Нужно быть готовым, что вам будут отказывать даже на низкооплачиваемых "джуниорских" позициях из-за возраста. 
 Но ничего невозможного в этом мире нет, было бы терпение и упорство. Лично знаю пару человек, которые вошли в ИТ после тридцати. Один даже очень успешно. 
 Насколько я знаю, существуют специальные недорогие курсы при компаниях-интеграторах, где вы обучаетесь в группе и куда приходят смотреть на нужные кадры другие ИТ-компании. Там сразу дают необходимую базу без воды, но никого не будут ждать.