Для исправления ошибки "grubby fatal error: unable to find a suitable template" в CentOS 7 при попытке переустановить ядро, можно попробовать следующие шаги:
1. Убедитесь, что используется файловая система ext4, а не Btrfs. Это можно проверить с помощью команды `df -T`, которая покажет информацию о текущих монтированных файловых системах.
2. Попробуйте обновить пакеты grub и kernel-devel, выполнив следующую команду:
```
sudo yum update kernel-devel grub
```
3. После обновления пакетов, попробуйте повторно установить ядро с помощью команды `yum reinstall kernel`.
Если данные шаги не помогли решить проблему, попробуйте переустановить пакеты grub и kernel-devel с помощью команды `yum reinstall grub kernel-devel`, а затем повторно установите ядро.
Если проблема все равно не устранится, можно попробовать удалить и повторно установить пакет grubby с помощью команд:
```
sudo yum remove grubby
sudo yum install grubby
```
После чего повторите попытку установки ядра.
Если ничего из вышеперечисленного не помогло, рекомендуется обратиться за помощью к сообществу CentOS или к специалистам по Linux.