1. Чтобы изменить отображение анонса на полное описание в Битриксе, необходимо отредактировать шаблон компонента информационного блока. Для этого зайдите в раздел администрирования Битрикса, выберите нужный компонент информационного блока, затем перейдите в раздел "Шаблоны" и отредактируйте шаблон, добавив вывод полного описания элемента информационного блока.
2. Чтобы удалить функционал "Подробное" и "Анонс" из видео в созданных в Битриксе компонентах, где есть только параметры "ссылка" и "Картинка" для инфоблока банеров, необходимо также отредактировать шаблон компонента и удалить соответствующие теги или функции, отвечающие за вывод этих элементов. Точно указать, как это сделать, без доступа к коду и шаблону компонента, невозможно. Но обычно это можно выполнить путем удаления соответствующих условий или функций вывода из шаблона.
В случае сложностей с редактированием шаблона компонента, рекомендуется обратиться к специалисту или к разработчику для более точных инструкций и помощи в выполнении задачи.