Для настройки прокрутки в scroll view для выбора уровня и ее "закрепления" за выбранным объектом, можно воспользоваться следующими шагами:
1. Создать scroll view и добавить в него все уровни или объекты, которые пользователь может выбирать.
2. Настроить прокрутку scroll view, чтобы пользователь мог легко пролистывать все объекты.
3. Добавить обработчик событий для выбора объекта. При выборе объекта необходимо "закрепить" scroll view за этим объектом, например, путем изменения позиции scroll view или фокусировки на выбранном объекте.
4. Для затемнения всех не выбранных объектов можно использовать эффект затемнения или прозрачности. При выборе объекта измените его прозрачность на полную, а не выбранные объекты затемните.
Чтобы реализовать эту задачу, необходимо использовать функции и обработчики событий scroll view в сочетании с эффектом затемнения/прозрачности для объектов. Например, в Unity для подобной реализации можно использовать C# скрипты и интерфейс ScrollRect для работы с scroll view, а также использовать свойства Material объектов для изменения прозрачности и затемнения.