1. Для предотвращения автоматического переноса строки на новую строку в WebStorm, вы можете отключить опцию "Soft Wrap" в настройках редактора. Для этого зайдите в Preferences -> Editor -> General -> Soft Wraps и снимите галочку с этой опции.
2. Чтобы исправить разрывы строк в html-файле при изменении содержимого текстового блока в WebStorm 2023.1.1, вам нужно использовать функцию "Reformat Code". Для этого выделите нужный блок кода, затем нажмите на него правой кнопкой мыши и выберите опцию "Reformat Code" или используйте горячие клавиши (Ctrl + Alt + L на Windows или Cmd + Alt + L на Mac). Это позволит автоматически исправить отступы и разрывы строк в выделенном блоке кода.