Вы заметили, что качество звука ухудшается при использовании ffmpeg для конвертации видео?

Да, качество звука может ухудшаться при конвертации видео с использованием ffmpeg из-за настроек кодирования аудио. Для улучшения качества аудио и сохранения стерео звучания рекомендуется использовать следующие параметры при конвертации:

1. Установите битрейт для аудио высокого качества. Например, использование параметра -b:a 320k поможет сохранить качество звука на высоком уровне.

2. Выберите подходящий аудио кодек. Например, для сохранения стерео звучания можно использовать кодек AAC с параметром -c:a aac.

3. Используйте параметры, которые сохраняют оригинальный битрейт и частоту дискретизации. Например, -ar 44100 для частоты дискретизации 44.1 кГц.

4. Если исходный файл содержит многоканальный звук, установите количество каналов на выходе с помощью параметра -ac 2 для стерео звучания.

Нужно помнить, что улучшение качества аудио при конвертации также может увеличить размер итогового файла. Необходимо найти баланс между качеством и размером файла в зависимости от ваших потребностей.

При конвертации видео, аудио-поток вообще не трогается, а остаётся тем же, максимум ремуксится. Значит вы неверный параметр передаёте. 
 
 
ощущение 
 
 какое может быть ощущение, если у вас под рукой ffmpeg, который всю досконально информацию по потоку даст вместо ваших "ощущений"? Сравните характеристики потока до и после транскодирования и избавитесь от сомнительных ощущений. 
 
 Банальный параметр -codec:a copy должен помочь в большинстве случаев.