Для скрытия части адреса URL можно использовать различные методы, например, перенаправление на другую страницу или использование URL-параметров.
Для скрытия части пути из ссылки "https://site.ru/moskva/knigi" можно воспользоваться методом перенаправления. Например, вы можете создать новую страницу с другим URL, например "https://site.ru/knigi", и настроить перенаправление с первой страницы на вторую. В зависимости от используемого веб-сервера (Apache, Nginx и т. д.) это можно настроить в файле конфигурации сервера.
Если вы хотите скрыть часть пути из ссылки динамически, вы можете использовать JavaScript или PHP. Например, с помощью JavaScript вы можете изменить адрес URL в адресной строке браузера без перезагрузки страницы. А с помощью PHP вы можете обработать URL на сервере и вернуть только нужную часть пути.
Надеюсь, это поможет вам скрыть часть адреса URL.