Для удаления метки с карты Яндекса можно использовать метод map.geoObjects.remove(geoObject), где geoObject - это объект метки, который нужно удалить.
Для скрытия балуна при клике на точку и вывода информации о точке рядом с картой в отдельном блоке, можно использовать событие click на метке. Сначала нужно скрыть балун при его открытии:
```
myPlacemark.events.add('balloonopen', function (e) {
myMap.balloon.close();
});
```
Затем выводить информацию о точке в отдельном блоке:
```
myPlacemark.events.add('click', function (e) {
document.getElementById('info-block').innerHTML = myPlacemark.properties.get('balloonContentHeader');
});
```
Где 'info-block' - это id элемента, в котором будет отображаться информация о точке, а myPlacemark - это объект метки на карте.