Для связывания произвольного поля с датой ACF с конкретными записями, можно использовать связь между записями или taxonomies. В случае, если требуется автоматизировать обновление даты начала обучения для каждого офиса, привязанного к конкретной рубрике метро, можно использовать произвольные опции ACF и связывать их с нужными записями офисов.
Для этого, можно создать произвольное поле типа Date в ACF и привязать его к записям офисов. Далее, можно создать таксономию для рубрик метро и связать офисы с этими рубриками. После этого, можно написать кастомный код или использовать функции ACF для автоматического обновления даты начала обучения для каждого офиса, который привязан к определенной рубрике метро.
Также возможно использование произвольных опций ACF с возможностью обновления даты через админ-панель. В этом случае, можно создать опцию типа Date в ACF и привязать ее к нужным офисам. После этого, можно создать форму в админ-панели, чтобы пользователи могли удобно обновлять даты начала обучения для каждого офиса.
В целом, эффективность решения зависит от конкретных требований и возможностей WordPress. Важно правильно структурировать данные, используя произвольные поля ACF и связи между записями или taxonomies, чтобы обеспечить удобство использования и обновления информации.