Для установки значения по умолчанию в форме можно использовать атрибут "value" в теге <input>. Для того чтобы плейсхолдер был отображен вместо значения по умолчанию, можно также использовать атрибут "placeholder".
Пример кода:
```html
<form action="/submit" method="post">
<label for="inputField">Введите значение:</label>
<input type="text" id="inputField" name="inputField" value="Значение по умолчанию" placeholder="Введите своё значение">
<input type="submit" value="Отправить">
</form>
```
В данном примере при загрузке страницы в поле ввода будет отображаться значение "Значение по умолчанию", но если пользователь начнет вводить своё значение, то значение по умолчанию будет заменено на то, что ввел пользователь. А плейсхолдер "Введите своё значение" будет визуально подсвечивать, что это поле для ввода.