Для изучения архитектуры чат-ботов на блок-схемах рекомендуется обратить внимание на следующие материалы:
1. Подробные статьи и учебники по созданию чат-ботов с использованием блок-схем, например, "Building Chatbots with Google Dialogflow" от Priyanka Vergadia.
2. Онлайн-курсы и видеоуроки по созданию чат-ботов на платформах типа Dialogflow, Chatfuel, ManyChat, Chatbot, Drift и т.д.
3. Документация к конструкторам чат-ботов с блок-схемами, где описаны принципы работы событий и действий, хранение состояния и переходы между блоками.
4. Статьи и книги по методологии разработки чат-ботов, где рассматриваются аспекты сохранения данных о пользовательских действиях и взаимодействии с ботом.
Относительно организации паузы между шагами работы чат-бота, это обычно регулируется с помощью задержек или таймеров, которые добавляются в блоки событий или действий. Например, после отправки сообщения бот может просто ожидать ответа от пользователя определенное количество времени перед переходом к следующему шагу.
Надеюсь, эти рекомендации помогут вам изучить архитектуру чат-ботов на блок-схемах и освоить процесс работы с ними. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать.