Для отслеживания HTTP/1.0 и HTTP/2.0 запросов на сайте, вы можете использовать сниффер такой как Fiddler, Charles Proxy или Burp Suite. Они оба позволяют анализировать трафик, отслеживать запросы и ответы, в том числе и для мобильных приложений.
Для доступа к запросам, отправляемым веб-сайтом, на Fedora 38, вы можете использовать инструменты такие как tcpdump или tshark, которые предоставляют аналогию Wireshark, но без его сложных настроек. Вы также можете попробовать установить Wireshark с минимальным количеством необходимых компонентов для выполнения вашей задачи.
Надеюсь, это поможет вам выбрать подходящий сниффер для ваших нужд. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, не стесняйтесь обращаться.