GRUB (GRand Unified Bootloader) является стандартным загрузчиком для большинства дистрибутивов Linux, так что выбор дистрибутива с поддержкой GRUB чрезвычайно широк.
Так как вы ищете дистрибутив на основе Debian, поддерживающий оболочки GNOME, Plasma и Xfce, исключая Ubuntu и его производные, вот несколько возможных вариантов:
1. **Debian**: Базовый дистрибутив, на котором строятся все остальные упомянутые вами варианты. Вы можете скачать "netinst" (минимальный установочный образ), который позволит вам выбрать окружение рабочего стола во время установки.
2. **MX Linux**: Очень популярный, удобный для пользователя дистрибутив, которые предлагает Xfce в качестве основного рабочего окружения, а также имеет версии со средами GNOME и KDE Plasma.
3. **SparkyLinux**: Это еще один дистрибутив на базе Debian, который предлагает множество рабочих сред, включая LXQt, Xfce, MATE, KDE Plasma и другие. Он также представляет разные варианты выпусков, основанные на стабильной, тестовой и нестабильной ветках Debian.
4. **antiX**: Дистрибутив, нацеленный на низкие системные требования, но также предлагающий выбор различных рабочих сред, включая Xfce.
Эти дистрибутивы не так широко известны, как Ubuntu и его производные, но они обеспечивают большую гибкость и ближе к исходному опыту Debian. Все они используют GRUB в качестве стандартного загрузчика и предоставляют возможность выбрать разные рабочие среды во время установки или после неё.