`httpflow` – это инструмент командной строки для захвата и логирования HTTP-трафика. Он предоставляет удобный способ наблюдения за HTTP-запросами и ответами в режиме реального времени. Однако, насколько мне известно, он не предоставляет встроенные средства для изменения часового пояса или направления вывода в файл.
Для этих целей вам могут понадобиться дополнительные инструменты или скрипты. Например, для логирования можно использовать команду `tee`:
```
sudo httpflow -p 80 | tee http_traffic.log
```
Это позволит одновременно отображать трафик в терминале и записывать его в файл `http_traffic.log`.
Если вы ищете альтернативы `httpflow`, которые могли бы предложить более богатый функционал по логированию, учету часовых поясов и возможность вывода информации в файлы, вот несколько инструментов, которые могут вас заинтересовать:
1. **Wireshark**: Очень мощная утилита для анализа трафика с широкими возможностями фильтрации и возможностью сохранения логов. Однако его интерфейс может быть сложен для новичков.
2. **tcpdump**: Командный инструмент, который позволяет захватывать пакеты, проходящие через сетевой интерфейс. Вы можете использовать фильтры для ограничения трафика только HTTP и сохранить его в файл.
3. **Charles Proxy**: Это веб-дебаггер, который позволяет просматривать все HTTP и HTTPS трафик между компьютером и Интернетом. Он предоставляет удобный пользовательский интерфейс и возможности логирования.
4. **mitmproxy**: Командный интерактивный сниффер и прокси HTTP с открытым исходным кодом. Он также позволяет просматривать и логировать HTTP-трафик.
5. **Fiddler**: Это бесплатный веб-отладчик с мощными возможностями логирования и отображения HTTP-трафика.
Для изменения часового пояса вы могли бы использовать системные настройки вашего операционного системного окружения. Например, в Unix-подобных ОС вы можете временно изменить часовой пояс для сессии с помощью переменной окружения `TZ`:
```sh
export TZ=America/New_York
```
Или можно добавить эту переменную непосредственно перед вызовом программы:
```sh
TZ=America/New_York httpflow -p 80 | tee http_traffic.log
```
Обратите внимание, что изменение часового пояса с помощью переменной окружения `TZ` влияет только на вывод программ в текущей сессии терминала и не меняет системное время.