Для настройки Docker Desktop на Windows и WSL2 так, чтобы файлы в volume были доступны текущему пользователю, можно использовать опцию mount в команде docker run для задания прав доступа к файлам. Например, можно использовать опцию --mount type=bind,source=<путь на хост-машине>,target=<путь в контейнере> для привязки директории на хост-машине к директории в контейнере с заданием нужных прав доступа.
Для настройки Docker на Windows 11 через Docker Desktop и WSL2 так, чтобы файлы в контейнере имели соответствующие права доступа, можно воспользоваться механизмом передачи прав доступа между хост-машиной и контейнером при монтировании volume. Для этого можно использовать опцию --mount type=bind,source=<путь на хост-машине>,target=<путь в контейнере>,readonly для задания нужных прав доступа.
Также возможным путем решения данной проблемы может быть использование утилиты chmod внутри контейнера для изменения прав доступа к файлам после создания. Но для этого необходимо быть осторожным, чтобы не нарушить работу контейнера.
Еще одним путем решения проблемы может быть использование Docker Compose для задания нужных прав доступа к файлам при запуске контейнера LEMP-стека. Для этого можно использовать опцию volumes с заданием прав доступа к volume.
В целом, выбор конкретного способа решения данной проблемы будет зависеть от конкретных требований и условий использования контейнеров.