Значение PHPSESSID меняется и происходит выход из аккаунта Bitrix, потому что PHPSESSID - это идентификатор сессии, который используется для уникальной идентификации пользователя на сайте. Когда значение PHPSESSID меняется, сервер трактует это как новую сессию, и пользователь выходит из аккаунта.
Проблема с потерей авторизации после оплаты заказа и возвращения на сайт может быть связана с неправильной настройкой установки новой куки. При установке новой куки, необходимо учитывать, что она должна быть установлена с доменом и путем, совпадающими с теми, которые использовались при авторизации пользователя. Если новая кука устанавливается с другим доменом или путем, сервер может не распознать пользователя и считать его неавторизованным.
Чтобы исправить эту проблему, следует убедиться, что при установке новой куки используется домен и путь, которые совпадают с теми, которые использовались при авторизации пользователя. Если ваш сайт использует SSL (https), убедитесь, что кука устанавливается только для безопасного соединения.
Также стоит проверить настройки Bitrix, связанные с авторизацией, и убедиться, что они корректно работают. Может потребоваться обратиться к документации Bitrix или обратиться к службе поддержки Bitrix, чтобы получить дополнительную помощь в решении проблемы.