Сервисы могут использовать несколько методов для определения реального IP-адреса пользователя:
1. HTTP заголовок "X-Forwarded-For": Этот заголовок содержит IP-адрес прокси-сервера, через который прошел запрос, а также IP-адрес пользователя. Сервисы могут использовать этот заголовок для получения реального IP-адреса пользователя.
2. Трассировка маршрута (traceroute): Сервисы могут выполнить трассировку маршрута до IP-адреса, используемого для отправки запросов, чтобы определить IP-адреса, через которые прошел пакет данных и найти последний прокси-сервер.
3. JavaScript: Сервисы могут использовать JavaScript код на веб-странице для получения IP-адреса пользователя с помощью объекта `navigator` или запросов к сторонним серверам.
4. DNS запросы: Сервисы могут анализировать DNS запросы, отправленные пользователем, чтобы определить его реальный IP-адрес.
5. Уникальные данные браузера: Сервисы могут анализировать уникальные данные браузера, такие как "User-Agent" или "Accept-Language" заголовки, чтобы идентифицировать пользователя и связать IP-адреса.
Относительно вашего вопроса о использовании встроенных настроек прокси в приложении Telegram через библиотеку gram.js, следует обратиться к документации библиотеки или разработчикам самого приложения Telegram для уточнения того, какие настройки прокси используются и насколько надежно они скрывают ваш IP-адрес. Для обеспечения дополнительной конфиденциальности IP-адреса при использовании прокси рекомендуется использовать VPN или анонимайзеры.