Можно ли использовать Nginx Proxy Manager для проксирования соединения на внешний ресурс?

Да, Nginx Proxy Manager позволяет настроить проксирование соединения на внешний ресурс. Вы можете настроить проксирующий сервер через интерфейс управления Nginx Proxy Manager, указав внешний ресурс в качестве целевого сервера.

events {}

stream {
    server {
        listen 3389;
        proxy_pass 11.22.33.44:3389;
    }
}