Для отключения функции перетаскивания в hammer.js вы можете использовать метод `set` с параметром `enable` в значении `false`. Вот пример:
```javascript
var element = document.getElementById('yourElement');
var hammer = new Hammer(element);
hammer.get('pan').set({ enable: false });
```
Этот код отключит возможность перетаскивания элемента при использовании жестов прокрутки на устройствах iOS.
Что касается настройки силы нажатия в hammer.js, библиотека не предоставляет прямой способ изменения этого значения. Однако вы можете изменить пороговое значение для события "press" с помощью свойства `pressure` объекта опций. Вот пример:
```javascript
var element = document.getElementById('yourElement');
var hammer = new Hammer(element, {
press: { pressure: 0.5 }
});
```
В этом примере событие "press" будет вызываться при достижении наполовину сильнее нажатия. Вы можете изменить значение `0.5` на любое другое, чтобы настроить силу нажатия под свои требования.
