Для доступа к тексту в виджете codeinput в Kivy, необходимо использовать атрибут "text" этого виджета.
Пример:
```python
from kivy.app import App
from kivy.uix.codeinput import CodeInput
class MyApp(App):
def build(self):
code_input = CodeInput()
# Получение текста из виджета
text = code_input.text
return code_input
if __name__ == '__main__':
MyApp().run()
```
Что касается второго вопроса, импорт класса "App" из модуля "kivy.app" необходим для создания экземпляра приложения Kivy и его запуска. Класс "App" предоставляет базовый функционал для создания и управления приложением Kivy.