Возвращаемая строка из Callback API ВКонтакте зависит от самого ВКонтакте и не может быть изменена или настроена на стороне вашего сервера или API. Если вы получаете возвращаемую строку с кавычками, это означает, что ВКонтакте возвращает ее в таком формате.
Однако, если вам требуется удалить кавычки возвращаемой строки перед ее обработкой в вашем коде, вы можете использовать строковые методы в Python для удаления этих символов. Например, вы можете использовать метод `replace()` для замены кавычек на пустую строку:
```python
response = response.replace('"', '')
```
Обратите внимание, что это удалит все кавычки в строке, включая внутренние, поэтому будьте осторожны, чтобы не потерять другой важный контент, который может быть заключен в кавычках.
