В Doctrine QueryBuilder можно использовать функции дат с помощью метода `expr()->func()`.
В данном случае, для сравнения с текущим значением можно использовать функцию `CURRENT_DATE()`:
```php
$qb = $this->createQueryBuilder('o');
$q = $qb
->select('o.id')
->andWhere($qb->expr()->gt(
$qb->expr()->literal('CURRENT_DATE()'),
$qb->expr()->literal('DATE_ADD(o.dateAdd, INTERVAL 1 DAY)')
))
->andWhere($qb->expr()->gt(
'o.dateAdd',
$qb->expr()->literal('DATE_SUB(CURRENT_TIMESTAMP(), INTERVAL 60 DAY)')
));
```
В этом случае, функция `CURRENT_DATE()` будет использована для сравнения с полем `o.dateAdd`.